SAŁATKA Z MŁODEJ KAPUSTY I AWOKADO

Kapustę umyć, dokładnie osuszyć, cienko poszatkować. Włożyć do salaterki, doprawić szczyptą soli i chwilę powygniatać. Dodać obrane i pokrojone na plasterki awokado (można je skropić cytryną aby nie ściemniało) oraz cienko pokrojoną i posypaną solą czerwoną cebulę. Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni. Dodać do sałatki. Wymieszać składniki sosu i polać po surówce. Wszystko wymieszać i wyłożyć do salaterek.

1/4 główki młodej kapusty, 1 dojrzałe awokado, 1/4 czerwonej cebuli, 100 g cienko pokrojonego boczku